Víkend pro ženy aneb Dámská jízda


Litoměřice 31.3 – 2.4. 2006


Pátek večer. Scházíme se na večeři, vítáme se navzájem, objímáme „staré“ známé. Na mnoha tvářích se zřetelně zračí únava. Někdo měl náročnou cestu, někoho vyčerpal předchozí týden, někdo doslova před pár hodinami odevzdal daňové přiznání, někdo už pár nocí nespal kvůli hrozícím povodním. Přesto jsme tady. Proč? Co od toho víkendu očekáváme? Pokusím se na to stručně odpovědět.

Po večeři nás dokonale probrala soutěž o nejlepší pečivo, které jsme doma upekly a přivezly k vzájemnému ochutnání. Po posilnění jsme měly ještě dostatek energie ke sdílení. Důvody, proč jsme se zde sjely v tak hojném počtu (a to se zdaleka na všechny zájemce nedostalo), byly opravdu různé. Někoho velice zaujal nabízený program, někdo se naopak těšil hlavně na setkání s blízkými osobami,  někdo si chtěl hlavně odpočinout, někdo očekával duchovní povzbuzení...

A jak to dopadlo? Myslím, že si každá z nás odnesla alespoň  trochu toho, co právě potřebovala. Určitě byl přínosný vlastní program. V sobotu jsme si s Mgr. Květou Slukovou povídaly o příčinách a důsledcích stresu, prakticky jsme nacvičovaly některé relaxační techniky, díky paní Miluši Vrkoslavové jsme se dozvěděly leccos o aromaterapii a dotykové terapii, také jsme si to na sobě vzájemně vyzkoušely. V neděli nám Mgr. Tereza Štýsová poutavě vyprávěla o životě žen a rodin v Izraeli (sama tam nějaký čas žila). To vše jsme prokládaly nácvikem židovských tanců pod vedením Irenky Březinové, zpěvem a společnou modlitbou v kapli. Bylo dost prostoru i pro to, abychom si vzájemně „pokecaly“ a více se poznaly. Určitým vyvrcholením byla nedělní mše sv. s P.Mirkem Šimáčkem, jehož promluva zaměřená na poslání žen byla pro mnohé z nás velkým povzbuzením a balzámem na duši.

Co říci na závěr? Myslím, že nejde jen o můj názor, když řeknu, že tato setkání pro mě bývají většinou velkým povzbuzením. Jednou větou – znovu prožívám, že je krásné být ženou, že mě Bůh neustále obdarovává a že přes všechny těžkosti života jsem mu nesmírně vděčná, že mi svěřil ten úkol být ženou a matkou.

Dagmara Beránková – Kamenický Šenov




Recepty z víkendu:

BRAMBOZEL
Jolana Žižková
zizkovi@volny.cz

Brambory(odhadem, dle množství strávníků)
Kysané zelí (kolik máš, a podle toho, jak moc kyselé to chceš.Optimálně půl na půl)
Brambory nastrouhat, zelí pokrájet, nebo obojí „rozšmelcovat“ v mixéru.
Osolit, odobromyslovat nebo omajoránkovat, přidat vejce, případně pokrájenou uzeninu.
Vzniklou kaši rozprostřít na předem vyolejovaný plech (lze s úspěchem použít i pečící papír).
Péct v předem vyhřáté troubě na vyšší teplotu, až je to pěkně křupavé.



Buchta BE-BE
Jana Weberová, Jiříkov

16 dkg cukru
16 dkg pol. Mouky
4 vejce
1 pr. do peč.

Vše zamíchat a vylít na ponaštěný plech, upéct.

KRÉM:
3 vanil. pudinky uvařit v 1 litru mléka
přidat 15 dkg tuku, smíchat, až se rozpustí
Potom dáme na piškot vlažné.
Poklademe sušenkami Be-be a pokapeme rumem.

POLEVA:
250 g cukru
100 g másla
3 lžíce Rumu
2 lžíce horké vody
rozetřít navrch


KOKOSOVÁ BUCHTA  - menší pekáček
Jindřiška Waňková
tomas.wanek@atlas.cz

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek kryst.cukru
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
1vejce
1/4 prášku do pečiva     - z tohoto uklohnit těsto a vlít ho do vymazaného a vysypaného pekáčku
 Posypat  směsí 1 hrnek moučk.cukru
                           1 hrnek kokosu                     
a dát péct (180 °C, cca 15 min.)

Upečenou buchtu ihned po vyndání z trouby polít cik-cak sladkou smetanou a nechat vychladnout



MEDOVÉ ŘEZY
Iveta Borovková
antoninborovka@seznam.cz

8  dkg Hera
16 dkg cukr krystal
 2  vejce
2 lžíce medu
1 lžička jedlé sody

vše dáme do hrnku nad párou rozpustit, pokud je to už teplé, potom odstavit a nalít na:

250 g polohr. mouky
250 g hl. mouky
skořice

smícháme a těsto rozdělíme na 4 části – rozválíme na plechy /těsto je velmi tenké – propícháme/
upečeme asi 180 C – 5 min./ nesmí být hnědé/

 náplň:
1/2 l mléka
2 vanilk. pudinky
svaříme a po vychladnutí mixujeme s 1 Herou a 250 g cukru + rum

naplníme na 1 těsto, na 2. Marmeládu, na 3. krém  na vrchní čokoládu


Medové řezy 2
Dagmar Beránková
Dag.ber@seznam.cz


Suroviny:    65 dkg hladké mouky
    10 dkg 100% tuku ( Iva)
    20 dkg cukru
    2 celá vejce
    2 lžíce medu ( dávám spíš víc)
    skořice dle chuti ( já dávám 2 lžičky)
    balíček jedlé sody

Postup:    Do rozpuštěného tuku (ne příliš horkého) přidáme cukr, vejce med, skořici a sodu, za stálého míchání přivedeme k varu (začne pěnit a lehce bělat). Tuto hmotu vlijeme do mouky a za tepla vypracujeme těsto, které rozdělíme na čtyři díly. Vyválíme placky. To je někdy problém, těsto se lepí a trhá, ale neklesej na mysli, v jakémkoli stavu přenes na vymazaný plech nebo na pečící papír a jakýmkoli způsobem roztáhni do krajů. Já to prostě hňácám prstama, Iveta vymyslela geniální způsob válet a péct to přímo na obráceném plechu ( příště to tak zkusím). Pečeme v dobře vyhřáté troubě poměrně krátce, odhaduju to mezi 3-5 minutami, placka dostane takovou skořicovou barvu, nesmí být příliš tmavá. Po vyndání z trouby necháme cca 2 minuty na plechu, placka začne tvrdnout, pak opatrně sejmeme. Placky se nechají pár dní odležet (minimálně do druhého dne, ale raději  víc), poté se plní.

Náplň:    Střídáme marmeládu – krém – marmeládu. Marmeláda je tím lepší, čím je ostřejší a méně sladká ( višně, černý rybíz, dobrá jsou i výrazná švestková povidla, třeba i ochucená slivovicí). Krém máslový, já ho nastavuji pudingem  ( cca půl kostky másla utřu s práškovým cukrem a přidám jeden puding uvařený ve dvou deckách mléka), dobré je přidat trochu rumu.
    Povrch potřeme čokoládovou polevou a celé necháme ještě dva dny uležet         ( nebo aspoň jeden).

    Přeju dobrou chuť, vypadá to takhle dost složitě, ale stačí to párkrát udělat a už je to rychlovka. Jen je třeba počítat pár dní dopředu na přípravu. Všechny zdravím!

Dagmara Beránková



PIŠKOTOVÝ DORT
Jana Weberová, Jiříkov

1/2 l mléka
4 lžíce pudinku /2 sáčky uvařit/
4 žloutky
1/4 kg másla – Hery
1/4 kg mouč. Cukr
2-3 lžíce kakaa
krém, piškoty, pokapat rumem – kávou,
krém si rozdělíme a přidáme kakao



SLANÉ KOLÁČKY –OBLÁČKY
Marie Šafránková
marafara@seznam.cz

Těsto:
600 g hl. mouky
500 g Hery
2 žloutky
2 lžíce octa
10 lžic stud. Vody
1/2 lžičky soli

sníh:
2 bílky
2 lžičky soli

přísady na těsto zpracujeme, 1 den chladnička
Vyválíme plát 3 mm, vykrajujeme malá kolečka
Ušleháme sníh, přidáme sůl, nastříkáme na každé kolečko pusinku. Kolečka se před tím mohou potřít vajíčkem.
Pečeme.


SÝROVÉ PEČIVO
Vendulka Drobná
ssst@teplice.sdb.cz
 

100g hl. mouky
100 g strouhaného sýra
80g másla
2 lžíce bílého nebo červeného vína
(to je základní množství, ale těsta je dost málo, většinou dělám 2x nebo 3x tolik)
sůl, trochu papriky nebo kari koření
vejce na potření, na posypání sýr , mák, sezam. semínka, kmín….

 

Z mouky, másla, sýra, soli,  koření a vína vypracujeme těsto a necháme v lednici odpočinout. Potom těsto rozválíme a vykrájíme nožem tyčinky nebo vykrajovátky různé tvary. Na povrchu potřeme rozšlehanáým vejcem, posypeme sýrem nebo mákem, sezamem, kmínem a upečeme.

 

SÝROVÉ TYČKY
Eva Kopečková
eva.kop@seznam.cz
 
15 dkg hl.mouky,
10 dkg strouhaného sýra (cihla)
10 dkg másla
2 vejce
5 dkg strouhaných mandlí
špetka pálivé papriky, pepře
1 lžíce bílého vína
sůl na sypání

Na vál nasypeme mouku, na mouku přidáme strouhaný sýr, rozsekáme máslo a vínem s 1vejcem zaděláme těsto. Těsto necháme asi 1/2 hod odpočinout. Pak je tence vyválíme. Potřeme vejcem, posolíme, posypeme mandlemi, pálivou paprikou nebo pepřem, popřípadě se může část pokmínovat a rádýlkem vykrajujeme čtverečky nebo tyčky.
Upečeme v dobře vyhřáté troubě do zlatova.
Péct při teplotě 180° asi 12 - 15 min.

Jsou dobré k vínu, ale i jen tak na zobání.


SÝROVÍ ŠNECI
Marie Šafránková
marafara@seznam.cz

Těsto:
250 g Hery
500 g polo. mouky
200 g stud. mléka
1 lžička pr. do peč.

Hmota:
250 g  jemně nastr. Sýra
250 g Hery
1 lžička ml. Papr.
3 lžičky kmínu
sůl

Na vále smíchat přísady na těsto, uložit do chladu.
Sýrovou hmotu připravit smísením všech přísad
Vychladlé těsto rozdělit na 2 díly,
každý vyválet na obdélník a rozetřít 1/2 hmoty.
Zarolovat, uložit v chladu, aby se dobře krájely plátky – kolečka
Závin nakrájet na 3-4 mm silná kolečka
Na suchém plechu péct dorůžova



ŠTRUDL
Zuzana Rebhanová
Zuzana.Rebhanova@seznam.cz

1 Omega
1,5 dcl. piva
300 g hl. mouky

 náplň: strouhaná jablka s rozinkami a skořicí



TIRAMISU
Jana Svobodová
jana@svobodova.com

Krém:
2 šlehačky ušlehat
1 ztužovač šlehačky zašlehat,
pak už jen vmíchat:
1 pomazánkové máslo bez příchuti
1 červený vaničkový tvaroh
2 vanil. cukry
2 lžíce moučkového cukru

na polévání piškotů:
6 lžiček CARO /nebo instantní kávu/ do 200 ml horké vody
2 lžíce rumu

Do dortové formy střídáme  vrstvu kulatých piškotů a vrstvu krému 3x. Okolo formy zasadíme dlouhé piškoty rozlomemé na 1/2 po 1. rstvě piškotů a krému na dně. Končíme vrstvou krému. Uhladíme. Do středu můžeme z dvrdého papíru vložit kytičku nebo číslo /narozeninový dort/ a pak posypat cedníčkem kakaem. Poté kytičku opatrně vyjmeme.


TVAROHOVÉ TAŠTIČKY
Luisa Kremerová
kremerova@nemjbc.cz

Potřebujeme:
1 máslo nebo Heru (250g) ,
tvaroh (250g)
polohrubá mouka (250g),
materiál na náplň (strouhaná jablka, marmeláda, různá ovocná povidla – dle chuti)

Postup: těsto vyrobíme smícháním ingrediencí a rozválíme na plát asi 0,5 cm silný. Nakrájíme čtverce cca 10x10 cm a poklademe na ně náplň. Protilehlé rohy k sobě přimáčkneme a dáme na pečící papír na plech. Povrch taštiček můžeme potřít žloutkem. Upečené taštičky ještě horké pocukrujeme vanikovým cukrem smíchaným s moučkovým cukrem.




LYMFODRENÁŽ
Tělo

1.    Mezi prsy a klíční kostí  masírovat „klubíčka“ + 5x zatlačit
2.    L ruka nahoru – 8x „mistička“ odshora dolů po malíčkové straně do podpaží. Vyměnit ruce.
3.    L ruka dole – 8x od prstů nahoru k šíji na spodinu lebeční po malíkové straně. Vyměnit ruce
4.    Chytit se v pase. Kam sahajím palce, tam prsty rukou masírovat klubíčka /nad ledvinami/ + 5x zatlačit
5.    L noha na vanu – 8x střídat ruce od kotníku ke koleni. Vyměnit nohy
6.    To samé od kolena nahoru po vnější straně stehna 8x a 8x po vnitřní straně. Vyměnit nohy
7.    Poklepat stehna
8.    Pohupy na obou nohách

Obličej

1.    chytnu bradu oběma rukama, jako „kozí bradku“ nahoru přes ústní koutky, nos, nadočnicový oblouk, objet oči a zas dolů na bradu 7x
2.    stejně, jen neobjíždím oči, ale jdu přes čelo prsty„hřebínkem“ za uši a končím na spodině lebeční na 4 bodech 7x.